Coutellerie Chevalerias: Fabrique de couteaux artisanale à Thiers (63300-puy de dôme)

Artisan coutelier de père en fils depuis 1945

  • Couteau le Laguiole corne 3 pièces tire bouchon + poinçon 2 mitres laiton 11132-01(11cm) 11232-01(12cm) Coutellerie Chevalerias Thiers
  • Couteau le Laguiole olivier 3 pièces tire bouchon + poinçon 2 mitres inox 11134-11(11cm) 11234-11(12cm) Coutellerie Chevalerias Thiers

Le couteau Laguiole 3 pièces

Le premier couteau Laguiole est né du mélange de deux modèles de couteaux "Le Capuchadou"(couteau utilisé en aveyron)et du "Navaja"(couteau rapporté d'Espagne par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle). Le couteau Laguiole a ensuite évolué en fonction des besoins des population.

En 1829 le premier couteau Laguiole est fabriqué par un artisant coutelier de la ville de Laguiole. Pour fire face au manque de main d'oeuvre, la production de ce couteau Laguiole est transférée à Thiers en 1930 et diparait totalement à Laguiole. En 1987 une petite production artisanale est relancé dans la ville de Laguiole. Depuis les deux bassins couteliers produisent le couteau Laguiole.

Le vrais couteau Laguiole se caractérise par la mouche sur le dos du ressort et par la croix du berger sur le manche.

 

Tous nos couteaux sont perssonalisables, Gavures laser sur lames et Numériques sur ressorts.

Couteau le Laguiole 3 pièces.

Le choix de la lame

  • Inox (12c27)
  • Carbone

Le choix du ressorts

          Mouche soudée

          mouche forgé sur 12cm uniquement

 

Le choix des matériaux (pour le manche)

Les cornes  Ref 11cm mitres laiton Ref 11cm mitres inox Ref 12cm mitres laiton Ref 12cm mitres inox
Corne pressée noire 11132-01 11134-01 11232-01 11234-01
Corne préssée claire 11132-02 11134-02 11232-02 11234-02
 Pointe de corne claire 11132-18 11134-18 11232-18 11234-18
 Pointe de corne noire 11132-19 11134-19 11232-19 11234-19
Bois de cerf 11132-15 11134-15 11232-15 11234-15
Croute de buffle 11132-21 11134-21 11232-21 11234-21
Bélier 11132-22 11134-22 11232-22 11234-22
0s 11132-20 11134-20 11232-20 11234-20
 
Les bois Ref 11cm mitres laiton Ref 11cm mitres inox Ref 12cm mitres laiton Ref 12cm mitres inox
Palissandre 11132-03 11134-03 11232-03 11234-03
 Bois de rose 11132-04 11134-04 11232-04 11234-04
Ebene 11132-07 11134-07 11232-07 11234-07
Olivier 11132-11 11134-11 11232-11 11234-11
Palmier 11132-12 11134-12 11232-12 11234-12
Chène vert 11132-06 11134-06 11232-06 11234-06
Bouleau 11132-24 11134-24 11232-24 11234-24
Genevrier 11132-17 11134-17 11232-17 11234-17
Serpent 11132-16 11134-16 11232-16 11234-16
Violette 11132-08 11134-08 11232-08 11234-08
Pistachier 11132-14 11134-14 11232-14 11234-14
Buis 11132-09 11134-09 11232-09 11234-09
Genet 11132-10 11134-10 11232-10 11234-10
Amourette 11132-13 11134-13 11232-13 11234-13
pistachier 11132-14 11134-14 11232-14 11234-14
 
Les synthétiques Ref 11cm mitres laiton Ref 11cm mitres inox Ref 12cm mitres laiton Ref 12cm mitres inox
Le plexi rouge 11132-50 11134-50 11232-50 11234-50
Le plexi vert 11132-51 11134-51 11232-51 11234-51
Le plexi jaune 11132-52 11134-52 11232-52 11234-52
Le plexi bleu 11132-53 11134-53 11232-53 11234-53
Le plexi rose 11132-54 11134-54 11232-54 11234-54
Le plexi violet 11132-55 11134-55 11232-55 11234-55
Le plexi orange 11132-56 11134-56 11232-56 11234-56

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