Coutellerie Chevalerias: Fabrique de couteaux artisanale à Thiers (63300-puy de dôme)

Artisan coutelier de père en fils depuis 1945

Couteaux régionaux

32513-22 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Montoncel  Bélier Thiers

le couteau le Montoncel

Le couteau Le Montoncel est un model déposé et déssiné par la coutellerie Chevalerias. Il à été déssiné et mis au point par nos... Lire la suite

30113-07 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Violon Bois d'ébene Thiers

Le couteau Violon

Le Violon est un élégant petit couteau à une lame, utilisé principalement par les femmes et les ecclésiastiques. Le manche est en diférente... Lire la suite

30213-17 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Langres Bois de genévrier Thiers

Le couteau le Langres

Le  couteau Langres dans sa version original a un manche conique, en ébène ou en corne noire, mitre en fer, la lame unique est à pointe rabattue. Fort ressort mais... Lire la suite

30613-03 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau L'Aurillac Palissandre Thiers

Le couteau aurillac

L'Aurillac est un petit couteau à manche rond, incurvé en partie centrale, très résistant, montage plaquettes corne (toutes couleurs) sur platines , gros... Lire la suite

30713-06 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Tonneau 10cm 1 pièce Chêne vert Thiers

Le couteau le Tonneaux

Le couteau le Tonneau dispose de deux mitre inox et une large lame , il doit son nom manche bombé en forme de tonneau.Le couteau le Tonneau est originaire de l'Indre.  Le... Lire la suite

30813-01 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau L'Yssingeaux corne noire Thiers

Le couteau Yssingeaux

 L'Yssingeaux était également appelé Laguiole vers 1890. Il est composé d'un manche en bec de corbin, d'une mitre inox, d'un ressort sans mouche et... Lire la suite

20913-04 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Roquefort bois de genevrier Thiers

Le couteau le Roquefort

Le couteau le Roquefort originaire de l'Aveyron est appelé couteau à revirer (opération qui consiste à enlever periodiquement la croûte du fromage). Il est... Lire la suite

31014-07 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Saint-Martin Bois d'ébène Thiers

Le couteau le Saint Martin

Le couteau le Saint-Martin originaire de la Viènne, il est surtout destiné aux ecclésiastiques. il est muni d'un ressort à cran forcé, d'une mouche... Lire la suite

31113-01 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Poisson corne noire Thiers

Le couteau le Poisson

Le couteau le Poisson tien son nom de son manche légèrement renflé et ce terminant par une queue de poisson, renforcée par un culot plat pouvant servir de bourre... Lire la suite

31310-19 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau L'Aile de pigeon pointe de corne noire Thiers

Le couteau Aile de pigeon

Le couteau l'Aile de pigeon tien son nom de son manche travaillé en forme d'aile de pigeon , il rentre dans la catégorie des Laguioles avec ça mouche... Lire la suite

31513-04 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Vendetta Bois de rose Thiers

Le couteau le Vendetta

Le couteau le Vendétta a été spécialement crée par les couteliers thiernois au milieu du 19ème siècle pour le marché Corce. Il est... Lire la suite

31413-07 Coutellerie Chevalerias fabrication de couteau Le Yatagan basque Bois d'ébène Thiers

Le couteau le Yatagan Basque

Le couteau le Yatagan Basque originaire des Pyrénées Atlantique et surtout de Bergerac est avant tout un outil de travail. Il est composé d'un manche pourvu... Lire la suite

Couteau le Mineur corne 32410-01 Coutellerie Chevalerias Thiers

Le couteau le Mineur

Le couteau le Mineur crée à Thiers pour a région du Nord  est un couteau plein manche de forme simple. Il est composé d'une lame à pointe en... Lire la suite

Couteau l'Issoire bois de rose 31224-04 Coutellerie Chevalerias Thiers

Le couteau Issoire

Le couteau l'Issoire originaire de l'Auvergne (puy de dome) est aussi appelé Le marchand de vin, car son poinçon servait à percer les outres de vin. Il est... Lire la suite

Couteau le Tiré-droit 1 pièce olivier 32314-11 Coutellerie Chevalerias Thiers

Le couteau le Tiré-droit

Le couteau le Tiré-droit originaire du centre france Il est un cousin du tonneau mais sont histoire est assez méconnue, il a été surtout fabriqué... Lire la suite